单店日均销量超800碗 兰州这些牛肉面馆恢复营业啦！

原标题：截至2月19日，兰州有33家牛肉面馆恢复营业啦！名单看这里......

随着一些企业和单位相继复工，如何解决上班后部分职工的吃饭问题，成了社会关注的话题。2月19日，掌上兰州·兰州晨报记者在采访中获悉，兰州市城关区和七里河区相继有13家牛肉面馆分批恢复营业，既为部分复工人员解决了吃饭问题，也结束了城关区和七里河今年春节后无一家牛肉面恢复营业的短暂时期。

城关区3家牛肉面馆试营业

2月19日上午，一市民在朋友圈发布好消息：正宁路夜市东口的张国仁牛肉面馆恢复营业了。记者来到现场采访时看到，在该牛肉面馆门前的人行道地面上贴上了黄色标记，不少戴着口罩的顾客按1.5米的间距站在黄色标记线上排队。面馆一名工作人员手持测温枪对着顾客测体温。

“我们允许顾客在里面坐着吃饭，但每张桌子只允许坐一人，且每个顾客只能朝一个方向坐着，不得面对面吃饭。”面馆工作人员告诉记者，2月19日是张国仁牛肉面馆恢复营业第一天。恢复营业前，牛肉面馆根据城关区市场监管局、城管执法局、街道、社区和食药等部门的要求，对面馆进行了全面消毒。开业后，对每位进入面馆的顾客不仅要测量体温，而且要登记身份证、电话号码和体温值。对于打包带走的顾客，可以进店排队，对于坐在里面的顾客，则采取走一人进一人的办法。顾客付款时只许微信支付，拒绝接触现金。

记者进店采访时看到，坐在店内吃饭的顾客均面朝一个方向，店内坐满了顾客。

就在记者采访时，城关区城管执法局工作人员前来检查该店防疫措施。据城关区城管执法人员介绍，经查，该店防疫措施达到了恢复营业的条件。

据了解，2月19日，城关区有3家牛肉面馆试营业，除张国仁牛肉面馆外，还有金昌南路的思泊湖牛肉面馆和南滨河路27号的兰州有德牛肉面馆。这3家牛肉面馆都是试营业，以后，城关区会陆续有牛肉面馆分批次开业。

记者来到思泊湖牛肉面馆采访时看到，面馆门口的顾客排了100多米的长队。工作人员对每位进店顾客双手喷洒消毒液。店内，顾客面朝一个方向坐着就餐。最引人注目的是，该店最里面一房间内，每张桌子都被围挡起来，隔出4个格档，使每个格档成为一个独立空间。个别顾客正在格档里就餐。顾客李先生幽默地说：“这种吃饭方式，感觉吃出了‘进京赶考’的仪式感。”

之后，记者来到兰州有德牛肉面馆采访，发现该店恢复营业后的经营方式，和前两家相同。

七里河区10家牛肉面馆恢复营业

记者在七里河区走访时了解到，截至2月19日，七里河区共有10家牛肉面馆恢复营业，它们分别是：龚家湾武山路印象牛肉面、龚家湾第二小学附近的陈记牛肉面、火星街明珠家园小区附近白家牛肉面和锦馥淳牛肉面、小西湖金府灯具城楼下马老十牛肉面、义乌商贸城下马有布牛肉面、西津东路文化宫附近马有布牛肉面、硷沟沿伊品园牛肉面、金港城舌尖尖牛肉面、土门墩桥头附近一帆牛肉面。

记者采访中了解到，七里河区10家牛肉面馆恢复营业方式与城关区3家牛肉面馆有所不同，即七里河区10家牛肉面馆只提供打包带走服务和网上订餐服务，不允许顾客在店内就餐。在测体温、顾客信息登记等防疫措施方面与城关区相同。

此外，记者还了解到，截至目前，西固区恢复营业的牛肉面馆有14家，安宁有2家，兰州新区有4家，合计20家。至此，兰州市4城区和兰州新区共有33家牛肉面馆恢复营业。

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18日前，兰州市恢复营业的20家牛肉面馆名单：

1，金福牛肉面安宁店（外卖）

2，1915牛肉面安宁店（外卖）

3，国孝牛肉面(福利东路店)

4，德元牛肉面(西固店)

5，麦德旺牛肉面(西固店)

6，马安良牛肉面(西固店)

7，顶牛牛肉面(西固店)

8，伊平阁牛肉面(西固店)

9，伊清阁牛肉面(西固店)

10，安有布牛肉面(西固店

11，恒福祥牛肉面(西固店

12，顶牛牛肉面（西固店）

13，陈记牛肉面（西固店）

14，马义文牛肉面（西固店）

15，忠强牛肉面（西固店）

16，国孝牛肉面(山丹街店)

17，唏嘛香牛肉面（兰州新区店）

18，尕哈三牛肉面（兰州新区店）

19，伊穆祥牛肉面（兰州新区店）  

20，巷子口牛肉面（兰州新区店）

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兰州晚报：想吃牛肉面 食客要测体温、保间距、坐隔档

兰州晚报讯 2月18日，省市场监督管理局印发《关于做好疫情防控期间餐饮业有序复工营业相关工作的通知》明确，鼓励消费者打包带回、单独用餐，避免扎堆就餐，如顾客确需堂食，应确保足够用餐空间，尽量保持一定距离。2月19日，兰州市城关区三家牛肉面馆在满足防控要求后，开始对外营业。相比于2月12日，安宁、西固区达到防控要求恢复营业的牛肉面馆只提供外卖服务，城关区的一家面馆，提供外卖的同时根据店面条件，设置隔档、控制人数，提供堂食。

堂食应尽量保持一定距离

2月18日省市场监督管理局印发的《通知》，对疫情防控期间全省餐饮业复工营业的相关工作做出了具体要求。除了对餐饮企业自身防护提出要求外，对于消费者的防护也进行了明确。

《通知》要求，餐饮企业要督促消费者进入就餐场所必须佩戴口罩并测量体温。对未佩戴口罩或体温超过37.3℃的消费者积极劝离并提醒及时就诊。

提醒消费者等候取餐时排队间距1米以上，餐前洗手。鼓励消费者打包带回、单独用餐，避免扎堆就餐，如顾客确需堂食，应确保足够用餐空间，尽量保持一定距离。

当天，兰州牛肉拉面行业协会也发布《兰州牛肉拉面企业在疫情期间复工营业服务规范》要求，牛肉面企业店门口设置专人，为每位进店消费者测量体温，登记信息，喷洒酒精消毒；可以堂食的企业，应确定专人负责，每2小时一次对就餐场所、保洁设施、就餐桌椅、人员通道等场所进行消毒。

提供堂食要设隔档控制人数

2月19日，城关区三家牛肉面馆在达到防控要求后开业，思泊湖牛肉面总店外排起了长队。相比于之前市场监管部门提出的，“达到防控要求，可以营业，但需避免堂食”的要求，随着省级市场监管部门最新《通知》的下发，思泊湖牛肉面在店内拉开了餐桌距离并在餐桌上设置了隔档，严格控制店内用餐人数。

2月12日，安宁区、西固区的部分牛肉面馆达到防控要求对外营业。2月13日，记者实地走访了安宁区1915牛肉面，从现场情况看，市民在属地监管部门和企业工作人员的提醒下能够做到有序排队。

《兰州牛肉拉面企业在疫情期间复工营业服务规范》中明确，可以堂食的企业，应确定专人负责，每2小时一次对就餐场所、保洁设施、就餐桌椅、人员通道等场所进行消毒；应当加强开窗通风换气，保持加工场所和就餐场所空气流通；室内就餐要严格采取单人单桌，因店堂满员无法就餐的在门外通风处排队等候；每桌放置消毒液一瓶、餐巾纸一包，用于消费者餐前喷手消毒；一律使用一次性可降解环保用碗和一次性筷子，用完及时统一回收。兰州日报社全媒体记者 杜志超 袁文波

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兰州这些牛肉面馆开始复工营业！

大家好

我们上次说到安宁区有两家牛肉面开门

今天

又有多家牛肉面店陆续开门啦

走

一起去看看

2月18日，记者自兰州市商务局获悉，目前城区已有20家牛肉面馆开业了。已经复工的牛肉面馆采取外带外卖的形式，每店日均销售量达到800碗以上。

据介绍，按照要求，复工企业员工每日上岗前须时刻佩戴口罩并开展健康检查，做好安全防护，本地员工活动轨迹清晰可控，外地员工返岗要落实规定连续监测14天，餐饮企业要有场所消毒措施和防控处置预案。积极做好企业防控知识宣传，对就餐场所、外卖窗口、后厨设施及员工办公场所进行彻底消毒，合理安排经营秩序，对顾客、供应商、物流、及外卖人员全面落实测量体温措施，及时消除疫情风险隐患，确保不出任何问题。同时，结合场地实际，灵活提供就餐便利，方便消费者。

复工营业牛肉面馆名单（部分）